Крыжовник
Плод Крыжовника - ложная ягода, округлая или продолговатая, желтая или пурпуровая, голая или опушенная железистыми волосками, с большим количеством семян.
Ягоды разнообразны по цвету, вкусу и аромату.
Они содержат большое количество сахара, окиси железа, фосфорной кислоты и витамина С.
Крыжовник растение ранней вегетации, зацветает раньше чем другие ягодные культуры.
По времени созревания сорта крыжовника подразделяются
на ранние, средние и поздние.
Ribes uva-crispa
Крыжовник красный Аристократ
Сорт среднепозднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина от скрещивания сортов Сириус и Черносливовый. Авторы: К.Д. Сергеева, Е. Ю. Ковешникова.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, средней густоты и ветвления.
Шиповатость побегов слабая. Шипы одинарные, средней длины и толщины, прямые, светлые, расположены перпендикулярно к побегу и только в нижней его части шипики отсутствуют. Лист крупный, темно-зеленый, матовый либо слабоблестящий, неопушенный, гладкий, кожистый, выпуклый.
Ягоды выше среднего размера (3,8-5,9 г), овальные, темно-красные,
при полном созревании почти черные, неопушенные или со слабым
простым опушением, покрытые восковым налетом. Семян среднее количество.
Кожица средняя, со слабым жилкованием, жилки слаборазветвленные,
светлее основной окраски. Вкус кисло-сладкий, (4,4 балла).
Чашечка средняя, полная, полуоткрытая. Плодоножка средней длины,
цилиндрическая, толстая, мясистая, с интенсивной антоциановой окраской
у основания.
Хорошие биохимические и технологические качества ягод.
Химический состав: растворимые сухие вещества -13,1%, сумма сахаров - 8,7%,
титруемая кислотность - 1,8%, аскорбиновая кислота - 35,2-47,5 мг/100 г.
Высокая зимостойкость, устойчивость к американской мучнистой росе.
Крыжовник зеленый Малахит
Сорт среднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина от скрещивания сортов Черный негус и Финик. Автор К.Д. Сергеева.
Куст сильнорослый, довольно раскидистый, густой. Растущие побеги средней толщины, изогнутые, светло-зеленые, иногда со слабой антоциановой окраской, неопушенные.
Шиповатость побегов средняя, шипы преимущественно одинарные,
реже - 2-3-раздельные, средней длины и толщины, прямые, темноокрашенные,
направлены перпендикулярно к побегу или вверх и расположены по всей его длине.
Нижние междоузлия покрыты шипиками.
Лист крупный, серовато-зеленый, матовый, опушенный,
с гладкой поверхностью, вогнутый. Цветки средней величины, ярко окрашенные.
Чашелистики ярко окрашенные, свободные, отогнуты вниз.
Кисть одно-двухцветковая.
Ягоды крупные (4,5-6,0 г), округлые, зеленые, иногда с «загаром» на
солнечной стороне, неопушенные, с восковым налетом. Семян много.
Кожица тонкая, с сильным жилкованием, жилки сильноразветвленные, светлее
основной окраски. Чашечка не всегда полная, полуоткрытая или сомкнутая.
Плодоножка средней длины, тонкая, темно-зеленая.
Вкус 3,7 балла. Химический состав: сумма сахаров - 8,6%, титруемая кислотность - 2,0%,
аскорбиновая кислота -23,0-40,8 мг/100 г.
Высокие зимостойкость, продуктивность и устойчивость к мучнистой росе, крупноплодность.
Крыжовник красный Надежный
Сорт среднего срока созревания, получен в Центральном сибирском ботаническом саду от свободного опыления в 1939 г. сорта Хаутон европейскими сортами.
Авторы: В.Н. Васильева, А.Б. Горбунов, Т.И. Снакина, И.И. Шитаков.
Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты, ветвление среднее,
направление ветвей наклонное.
Степень шиповатости слабая, шипы средние, длиной 5-10 мм, иногда длинные,
до 12 мм, тонкие, прямые, направлены перпендикулярно или вверх, в основном
одинарные, редко 2-раздельные, очень редко 3-раздельные, матовые,
светлоокрашенные, распределены на 3/4 длины побега, шипики отсутствуют.
Лист пятилопастный, средний, зеленый, блестящий, нижняя и верхняя стороны
слабо опушены, поверхность гладкая.
Ягоды мелкие и средние, массой 2-4 г, овальные, бордовые, с тонкой кожицей,
кисло-сладкие, с ароматом, оценка 4,0-4,3 балла, отрыв сухой,
универсального назначения. Семена мелкие, среднее количество.
Чашечка средняя, неопадающая, закрытая.
Плодоножка средняя, 3-7 мм длиной, неопушенная.
Химический состав: растворимые сухие вещества - 16,4%, сумма сахаров - 11%,
титруемая кислотность - 2,1%, аскорбиновая кислота - 29,2 мг/100 г,
Р-активные вещества (витамин Р) - 240 мг/100 г, пектины - 0,6%.
Сорт высокоурожайный,(2,8 кг/ куст), слабосамоплодный, зимостойкий,
незасухоустойчив, устойчив к мучнистой росе, антракнозу, столбчатой ржавчине,
слабо поражается септориозом.
Крыжовник зеленый Уральский виноград
Получен на Свердловской селекционной станции садоводства от опыления в 1954 г. сорта Андреева № 1 смесью пыльцы местных сортов Свердловский и Малиновый. Автор Х.З. Левитин.
Сорт раннего срока созревания.
Куст сильнорослый, среднераскидистый, средней густоты, ветвление среднее.
Шиповатость сильная. Шипы длинные, средние и мелкие, прямые, расположены
перпендикулярно к побегу или немного наклонены вниз, одинарные или тройные,
размещены по всей длине побега. их количество может уменьшаться
к основанию и верхушке побега.
Лист среднего размера, насыщенно зеленый с выраженным блеском, без опушения.
Поверхность морщинистая, кожистая.
Ягоды крупные (средняя масса 4,0 г), овальные, изумрудно-зеленые, голые,
с матовым блеском. Отрыв ягод легкий. Мякоть сочная, десертного вкуса.
Кожица плотная, с кислинкой. Жилкование ягод сильно выраженное,
разветвление жилок слабое, окраска жилок светлее основной окраски.
Осыпаемость ягод сильная. Плодоножка зеленая.
Химический состав: растворимые сухие вещества -12,8%, сумма сахаров - 9,9%,
титруемая кислотность - 2,1%, Р-активные вещества - 234,0 мг/100 г,
аскорбиновая кислота - 23,5 мг/100 г.
Урожайность 3,5 кг в пятилетнем возрасте, до 5-7 кг со взрослого растения.
Зимостойкость хорошая. Неустойчивость к грибным болезням (мучнистая роса, пятнистость).
Крыжовник красный Черносливовый
Сорт среднераннего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина от скрещивания сортов Сливовый и Сливовый 259-23. Автор К.Д. Сергеева.
Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты и ветвления,
направление ветвей наклонное. Шиповатость побегов слабая.
Шипы редкие, одинарные, короткие или средней длины и толщины,
прямые, матовые, темноокра-шенные, направлены перпендикулярно
и расположены в нижней части побега.
Шипики расположены в нижней половине побега.
Лист мелкий и средний, зеленый, слабоблестящий, неопушенный,
слабоморщинистый, довольно плотный.
Ягоды среднего размера и крупные (4,0 г), овальные и грушевидные,
темно-красные, при полном созревании черные, неопушенные, с восковым налетом.
Семян среднее количество. Кожица плотная, со слабым жилкованием,
жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски, при полном созревании
практически незаметны. Вкус кисло-сладкий (4,2 балла), со специфическим ароматом
и привкусом. Чашечка длинная, полная, закрытая или полуоткрытая.
Плодоножка короткая, тонкая, зеленая.
Химический состав: сумма сахаров - 8,6-10,5%, титруемая кислотность - 1,7-2,2%,
аскорбиновая кислота - 31,0-44,1 мг/100 г.
Высокие зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе. средняя урожайность 1,6-4,2 кг/куста
