Груша
Груше как и яблоня представлена большим количеством сортов разных сроков созревания,
что дает возможность иметь свежие плоды на протяжении 8-10 месяцев.
"Плоды груши весьма ценны как продукт питания.
В зависимости от сорта и условий выращивания они содержат: сахаров от 6,5 до 15,7%, кислот - от 0,1 до 0,7%, пектиновых веществ от 0,1 до 0,05% и белковых вещест - от 0,3 до 0,7%. В грушах содержится также небольшое количество витаминов С и Р.
(Л.П. Симиренко "Помология")
Pyrus communis
Большинство сортов груши начинают плодоносить на 7-8-й год после посадки.
Наиболее продуктивный возраст у многих сортов — после 13-15 лет. С возрастом урожайность груши может повышаться.
КОКИНСКАЯ
Сеянец отобран А.А. Высоцким в Кокинском опорном пункте Всероссийского
селекционно-технологического института садоводства и питомниководства
РАСХН (ВСТИСП). Названа в честь Кокинского института садоводства.
Это ранний осенний сорт груши.
Зимостойкость хорошая.
Листья среднеустойчивые к парше, плоды - устойчивые.
Высокоурожайный сорт.
Деревья среднерослые.
Плоды средние и крупные, весом до 200 г, широкогрушевидные зеленые
при созревании желто зеленые с розово-красной окраской
на освещенной стороне.
Десертного вкуса. Хранятся плоды до ноября.
Достоинства сорта: высокие хозяйственные и вкусовые качества плодов.
ПАМЯТЬ ЖЕГАЛОВА
Позднеосенний сорт получен С.Т. Чижовым и С.П. Потаповым в ТСХА
(Ольга х Лесная красавица).
Зимостойкость хорошая. Устойчив к парше.
Дерево с широкопирамидальной кроной, средней густоты.
Скороплодный сорт. Урожайность высокая.
Плоды средние и крупные, весом от 150 до 220 г,
грушевидные, гладкие. Воронка узкая, мелкая. Блюдце широкое, мелкое,
ребристое. Основная окраска кожицы зеленовато-жёлтая, с оржавленными
подкожными точками, сливающимися в пятна. Покровная окраска отсутствует
ли очень слабая. Мякоть плода плотная, сочная, ароматная,
сладкая, хорошего вкуса.
Достоинства сорта: устойчив к парше, скороплодность, урожайность,
крупные плоды хорошего вкуса.
ПАМЯТЬ ЯКОВЛЕВА
Раннеосенний сорт получен в ЦГЛ им. И.В. Мичурина (Тема х Оливье де Серр).
Представляет большой интерес для любителей садоводов.
Зимостойкость средняя. Устойчив к парше.
Дерево низкорослое, крона компактная, густая. Сорт скороплодный,
в плодоношение вступает на 3-4-й год. Урожайность высокая.
Плоды средние и крупные, весом 120-140 г, широкогрушевидные,
слаборебристые. Воронка отсутствует. Блюдце узкое, средней глубины.
Плодоножка длинная, средней толщины, прямая. Основная окраска
плода светло-жёлтая, со слабым оранжевым румянцем.
Мякоть полумаслянистая, сладкая, с небольшой кислинкой и слабым ароматом.
Вкус очень хороший. Сорт универсального назначения.
Достоинства сорта: скороплодность, урожайность, устойчивость к парше.
МРАМОРНАЯ
Осенний сорт получен Г.Д. Непорожным и А.М. Ульянищевой на Россошанской
плодово-ягодной станции (Березимняя Мичурина х Лесная красавица).
Зимостойкость в средней полосе Европейской России средняя.
Мало поражается паршой и не по всему плоду даже в очень дождливые годы.
Плодоносит на 5-6-й год после посадки.
Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной, средней густоты.
Урожайность высокая. Потребительская зрелость наступает в сентябре.
Плоды среднего размера и крупные, весом от 160 до 200 г, округло-конические.
Воронка средней глубины, узкая, с наплывом в области прикрепления плодоножки,
слабо оржавленная. Блюдце мелкое, широкое, слабо ребристое.
Плодоножка средней длины, толстая, изогнутая.
Плоды зеленовато-жёлтые, с буро-красным размытым и штриховатым румянцем.
Мякоть белая или кремовая, нежная, крупнозернистая, очень сочная, маслянистая, сладкая, очень хорошего вкуса и аромата.
Хранятся плоды 3-4 недели, в отдельные годы в холодильнике до декабря.
Достоинства сорта: очень хорошее качество плодов — величина, форма, отличный вкус.
Сорт неприхотлив в уходе, плоды груши имеют отличный товарный вид.
БЕЛОРУССКАЯ ПОЗДНЯЯ
Сорт зимнего срока созревания получен в Белорусском НИИ картофелеводства
и плодоовощеводства путем посева семян от свободного опыления
сорта Добрая Луиза. Авторы Н.И. Михневич, Н.Г. Мялик, Ю.К. Коваленко.
Сравнительно зимостойкий сорт. Высокая устойчивость к парше.
Скороплодный, в пору плодоношения вступает на 4-5-й год.
Плодоношение умеренное, ежегодное.
Дерево среднерослое, крона густая.
Съемная зрелость наступает в конце сентября.
Плоды среднего размера, весом 100-110 (130) г, широкогрушевидные,
правильной формы. Воронка узкая, мелкая. Блюдце мелкое, широкое.
Плодоножка толстая, средней длины или короткая.
Кожица плода средней плотности, шероховатая, тусклая, окраска при съеме
зеленоватая с буро-красным румянцем на солнечной стороне, при полной зрелости
становится оранжево-желтой. Мякоть желтовато-белая, нежная, маслянистая, средней
плотности, сочная, хорошего кисловато-сладкого вкуса, со средним ароматом.
Плоды хранятся до февраля.
Универсальный сорт.
ЛАДА
Сорт летнего срока созревания получен в ТСХА путем гибридизации
(Ольха х Лесная красавица). Авторы С.Т. Чижов и С.П. Потапов.
Зимостойкость высокая. Устойчив к парше.
Урожайность высокая, плодоносит на 3-4-й год после посадки.
Дерево сильнорослое. Крона коническая, густая.
Взаимно опыляются сорта Лада и Чижовская.
Плоды созревают в середине августа.
Размер плодов средний, весом 90-100 г, широкогрушевидной формы.
Воронка отсутствует, в месте прикрепления плодоножки неболь-
шой наплыв. Плодоножка средней длины, толстая.
Окраска светло-жёлтая, с небольшим румянцем. Подкожные точки мелкие,
слабо заметные. Мякоть плода желтовато-белая, сочная, нежная,
кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса.
Достоинства сорта: высокие вкусовые качества плодов, урожайность и скороплодность.
АКАДЕМИЧЕСКАЯ
Груша Академическая была выведена селекционерами на Московской станции
сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.
Гос. испытания прошли в 1997 году по центральной области.
Авторство закреплено за С.Т. Чижовым, С.П. Потаповым,
Н.В. Агафоновым и А.В. Исачкиным.
Сорт является скороплодным, урожайным и неприхотливым.
Это раннеосенний сорт с типичными сроками созревания плодов,
но с коротким сроком хранения урожая. Плоды созревают в сентябре.
Груша относится к среднерослыми, высота достигает трех метров,
а крона отличается густотой и широкопирамидальной формой.
Рост ветвей направлен вверх. За сезон побеги отрастают на 0,4 м.
Плодоношение имеет смешанный характер, плоды формируются на разных видах
древесины, в результате чего нет периодичности плодоношения.
Плоды формируются правильной широкогрушевидной формы до среднего размера,
массой в среднем около 150 г, реже - до 250 г. Для поверхности плодов характерна
легкая бугристость. Плоды покрыты зеленой кожицей, которая по мере созревания приобретает желтоватый оттенок, на солнечной стороне появляется бордовый румянец.
У созревших груш высокие вкусовые показатели, мякоть белого цвета, полумаслянистой консистенции, плотной структуры, очень сочная, они сладкие с легкой кислинкой, фруктовые нотки дополнены приятным винным привкусом. Полумаслянистая мякоть белого цвета достаточно плотная. Аромат не сильно выражен.
ПАСХАЛЬНАЯ
Зимний сорт Белорусской селекции.
Дерево среднерослое, среднерастущее, с редкой кроной.
Срастание скелетных ветвей прочное. Тип плодоношения смешанный.
В пору плодоношения вступает на 5-6 год.
Достоинства сорта: длительное потребление, прекрасный вкус плодов,
комплексная устойчивость к болезням.
Потребительский период в условиях охлаждаемого плодохранилища 90-100 дней.
Плоды среднего размера, весом 140-200 г, усеченно-конические,
правильной формы. Кожица средняя, маслянистая, гладкая, с восковым налетом.
Окрас в момент съемной зрелости: основной зеленоватый, покровный слабо
размытый, красный. Мякоть кремового цвета, нежная, средней плотности,
полумаслянистая, мелкозернистая, очень сочная, без особой терпкости и грануляций,
вкус приятный кисловато-сладкий.
Слабо поражается паршой и энтомоспориозом.
РОГНЕДА
Груша носит имя половецкой княжны Рогнеды.
Это раннеосенний сорт российской селекции, выведенный путём скрещивания Тёмы и Лесной красавицы.
В 1997 году сорт поступил на государственное испытание, в 2001 включён в Госреестр по Центральному региону России.
Начинает плодоношение на 3-4 год.
У Рогнеды средние сроки цветения, при этом цветы хорошо
переносят весенние перепады температур.
Плодоношение смешанное, но большая часть урожая появляется
на молодых кольчатках.
Рогнеда отличается периодичным плодоношением, поэтому ей нужно
регулярно удалять часть завязей после естественного осыпания в июне.
Плоды имеют округлую форму. Вес небольшой - 120 г.
Груши покрыты гладкой и блестящей кожурой, плотной, но не очень толстой.
Цвет светло-жёлтый, к моменту технической спелости плод
с одного бока покрывается нечётким красным румянцем.
Имеются множественные тёмно-зелёные подкожные точки.
Мякоть слабозернистая, светло-бежевая, сочная и слегка маслянистая.
Сорт с высокими показателями зимостойкости.
ЕСЕНИНСКАЯ
Сорт очень сочных и сладких груш с уникальной скороплодностью и изумительным вкусом плодов,
выведен учеными ВНИИПК А.Г. Кузнецовым, Е.Н.Седовым, Н.Г. Красовым, Е.А. Долматовым.
Выведен в 1976 году.
«Родителями» сорта груши Есенинская стали сразу несколько других сортов:
«Северянка», «Коперечка», «Бере Лигеля»,
«Любимица Клаппа» и «Оливье де Серр».
Груша относится к раннеосенним сортам, урожай собирают либо
в конце лета, либо в первых числах сентября.
Достоинства:
Ежегодное плодоношение и хорошую урожайность.
Устойчивость к грибковым заболеваниям, особенно к парше.
Исключительная скороплодность – первые завязи могут появиться
уже через два года после посадки.
Отличные вкусовые качества плодов.
Хорошая зимостойкость.
Дерево сорта груши Есенинская имеет средние размеры.
Основные «скелетные» ветви расположены под острым углом
относительно ствола и образуют довольно густую крону, имеющую конусообразную
форму. Гладкая кора на стволе и ветвях окрашена в серовато-коричневый цвет.
Молодые побеги бурого цвета. Овальные, немного изогнутые темно-зеленые листья имеют гладкую поверхность и мелкие зубчики по краям.
Цветки небольшого размера, белые с бледно-розовыми пыльниками.
Размер плодов груш сорта Есенинская в среднем 120-140 граммов,
плотная немного шероховатая кожица имеет оржавление около воронки.
Во время сбора урожая груши имеют светло-зеленую окраску, позже при дозревании
становятся желто-зелеными. На стороне плода, которая была повернута в солнцу,
может появиться покровный «румянец» розово-красного цвета.
Сочная полумаслянистая мякоть кремового цвета обладает приятным
кисло-сладким вкусом и тонким мускатным ароматом.
